Wir starten eine neue Serie, in der wir euch High-Protein-Rezepte zeigen, mit denen ihr bewusst schlemmen könnt – egal ob in der Diät, im Aufbau oder einfach so. Den Anfang macht ein Klassiker, der es sogar schon in einige Restaurants geschafft hat: High-Protein-Pizza.
Diese High-Protein-Pizza ist perfekt für den Alltag, nach dem Training oder wenn du einfach ohne schlechtes Gewissen genießen willst. Denn das Mehr an Protein hilft Dir, länger satt zu bleiben und versorgt Deine Muskulatur mit Wachstumsgrundlagen.
Rezept für 1 große oder 2 kleine Pizzen
Für den Teig
- 200g Magerquark
- 120 g Mehl (Dinkelmehl)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
Für den Belag
- 3-4 EL Tomatensauce
- 100g geriebener Mozzarella (light)
- Gewürze: Oregano, Pfeffer, Chilli
Natürlich kannst Du den Belag nach Deinem Geschmack anpassen.
Eine kleine Pizza hat dabei rund 400 kcal und 30g Protein – also ideal für jedes Ernährungsziel.
Zubereitung
- Teig zubereiten: Magerquark, Dinkelmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig formen: Lege ein Backblech mit Backpapier aus und drücke den Teig mit den Händen flach / rolle ihn mit einem Nudelholz aus.
- Optional: Teig vorbacken: Um einen festeren Teig zu erhalten, kannst Du ihn bei 180-200°C (Ober- / Unterhitze) für etwa 10 Minuten vorbacken und erst dann belegen.
- Belegen: Bestreiche den Teig mit der (gewürzten) Tomatensauce und verteile Deinen Beleg sowie den Käse auf dem Teig.
- Backen: Backe die Pizza (je nachdem, ob Du sie vorgebacken hast) 10 – 15 Minuten aus.
High-Protein but make it delicious
Diese High-Protein-Pizza ist der perfekte Beweis dafür, dass gesunde Ernährung nicht eintönig sein muss. Mit ein paar Tricks kannst Du Dir auch während einer Diät ohne Verzicht eine leckere Pizza gönnen. Egal ob Fitnessziel oder einfach Lust auf eine hausgemachte Pizza – dieses Rezept ist eine echte Alltagslösung.
Verlinke uns (@fitseveneleven_), wenn Du Dir diese leckere High-Protein-Pizza schmecken lässt und verrate uns, welche Toppings bei Dir nicht fehlen dürfen.
